আজকালকার ব্যস্ত জীবনে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার সময় কিংবা সুযোগ প্রায়ই কমে গেছে বলা চলে। তবে, এরই মাঝে স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিদের কাছে সালাদ একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং পুষ্টিকর খাবারের বিকল্প হয়ে উঠেছে। সালাদ শুধুমাত্র ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে না, বরং শরীরকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মিনারেল ও ফাইবার সরবরাহ করে। আবার অন্যদিকে সালাদটা একটা ফ্যাশনে পরিণত হয়ে গেছে। তবে যাই হোক, সালাদের গুণাগুণের কারণেই মূলত এর জনপ্রিয়তা
সালাদের গুণাগুণ
১. পুষ্টির ভাণ্ডার: সালাদে থাকে বিভিন্ন ধরনের সবজি, ফল, প্রোটিন, এবং বাদাম যা শরীরের পুষ্টি চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে। যেমন, টমেটো ও ক্যারেটে ভিটামিন এ ও সি থাকে, যা ত্বক ও চোখের জন্য উপকারী।
২. হজমে সাহায্য করে: সালাদে থাকা ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং পেটের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
৩. ওজন কমাতে সহায়ক: কম ক্যালোরি এবং বেশি পুষ্টিগুণ থাকার কারণে সালাদ ওজন কমানোর ক্ষেত্রে একটি কার্যকর বিকল্প।
৪. ডিটক্সিফিকেশন: শসা, লেটুস, এবং ধনেপাতা শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে।
অফিস লাঞ্চে সালাদ খাওয়ার উপকারিতা
অফিসের ব্যস্ত সময়ে ভারী খাবার খেলে অনেক সময় ক্লান্তি এবং কর্মক্ষমতা কমে যেতে পারে। এই পরিস্থিতিতে সালাদ হতে পারে আদর্শ সমাধান।
১. শক্তি বাড়ায়: প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ সালাদ কর্মক্ষমতা বাড়ায় এবং দিনের বাকি সময় কাজের প্রতি মনোযোগ ধরে রাখতে সাহায্য করে।
২. হালকা এবং হজমে সহায়ক: ভারী খাবারের বদলে হালকা সালাদ হজমে কম চাপ দেয় এবং কাজের ফাঁকে আরামদায়ক অনুভূতি দেয়।
৩. ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে: সালাদে থাকা প্রাকৃতিক উপাদানগুলো রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
৪. মেজাজ ভালো রাখে: গবেষণায় দেখা গেছে, স্বাস্থ্যকর খাবার মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করে। রঙিন এবং সুস্বাদু সালাদ আপনার কাজের দিনকে আরও প্রাণবন্ত করে তুলতে পারে।
লাঞ্চে সালাদ খেলে কোন কোন বিষয় মাথায় রাখা উচিত?
১. সঠিক উপাদান নির্বাচন: লাঞ্চের সালাদে অবশ্যই প্রোটিন (যেমন, চিকেন, ডিম, বা চিজ) এবং কার্বোহাইড্রেট (যেমন, সেদ্ধ আলু বা ছোলা) যোগ করতে হবে, যাতে শরীর দীর্ঘ সময় পর্যন্ত পূর্ণ থাকে।
২. সালাদ ড্রেসিংয়ের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন: অনেক সময় বেশি পরিমাণে ড্রেসিং ক্যালোরি বাড়িয়ে দেয়। তাই ড্রেসিং ব্যবহার করুন পরিমিত পরিমাণে।
৩. তাজা উপাদান ব্যবহার করুন: সালাদে তাজা সবজি ব্যবহার করা হলে এর পুষ্টি এবং স্বাদ দুটোই বাড়ে। যেটা সালাদ ফ্লেক্সি (Salad Flexi) সমসময় মেইন্টেইন করে থাকে।
সালাদ ফ্লেক্সির অফিস লাঞ্চের জন্য পারফেক্ট সালাদ
Salad Flexi বিভিন্ন পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু সালাদ সরবরাহ করে যা অফিস লাঞ্চের জন্য একদম উপযুক্ত। নিচে কয়েকটি সুপারিশ করা হলো:
১. Chicken Protein Salad (309 Calorie):
- এই সালাদে প্যান-রোস্টেড চিকেন, ডিম, ছোলা, এবং বিভিন্ন সবজি রয়েছে যা প্রোটিন এবং ফাইবার সরবরাহ করে। এটি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে এনার্জি জোগাবে।
২. Vegetable-Chicken Salad (Sautéed) (516 Calorie):
- প্যান-রোস্টেড চিকেন ব্রেস্ট, বেবি কর্ন, ক্যাপসিকাম, এবং মাশরুম মিশ্রিত এই সালাদ পুষ্টির পাশাপাশি স্বাদের জন্যও দুর্দান্ত।
৩. High Carbohydrate Salad (440 Calorie):
- আলু, ডিম, ছোলা, এবং কর্নের সমন্বয়ে তৈরি এই সালাদ আপনাকে দ্রুত এনার্জি দেবে এবং অফিসের দীর্ঘ দিনেও সতেজ রাখবে।
৪. Prawn Protein Salad (318 Calorie):
- ব্ল্যাক টাইগার প্রন, ডিম, এবং সবজির সংমিশ্রণে তৈরি এই সালাদ প্রোটিন এবং ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে।
৫. Mix Protein Salad (438 Calorie):
- চিকেন, প্রন, চিজ, ডিম, এবং বিভিন্ন সবজি সমন্বয়ে তৈরি এই সালাদ অফিস লাঞ্চের জন্য সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর।
সঠিক পুষ্টি এবং হালকা খাবারের জন্য সালাদ নিঃসন্দেহে একটি আদর্শ বিকল্প। অফিস লাঞ্চে সালাদ খাওয়া কেবল আপনার শরীরকে সুস্থ রাখবে না, বরং আপনার কাজের প্রতি মনোযোগ এবং কর্মক্ষমতা বাড়িয়ে তুলবে।
Salad Flexi এর বিভিন্ন ধরনের আলাদা আইটেম ও আলাদা স্বাদের সালাদ আপনাকে আপনার পছন্দ এবং পুষ্টির চাহিদা অনুযায়ী সালাদ বেছে নিতে সাহায্য করবে। আজই আপনার অফিস লাঞ্চে Salad Flexi এর একটি স্বাস্থ্যকর সালাদ যোগ করুন এবং নিজের প্রতি আরও যত্নশীল হোন।
