খাবার মানেই কি তেল, চর্বি আর মশলাযুক্ত পদ? এমন খাবার খাওয়ার পর শরীরে অস্বস্তি অনুভব হওয়া স্বাভাবিক। এগুলো ওজন বৃদ্ধির প্রধান কারণ। সঠিক খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে বাড়তি ওজন কমানো সম্ভব, তবে শুধু ক্যালোরি কমিয়ে বা ফ্যাট বাদ দিয়ে নয়; প্রয়োজন সুষম ডায়েট। আর সুষম ডায়েটের একটি বড় অংশজুড়ে থাকে সালাদ, যা শরীরকে ফিট রাখার পাশাপাশি হজমশক্তিও উন্নত করে।
সালাদ: সুষম ডায়েটের অপরিহার্য অংশ
ডায়েট শুরু করার আগে পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া অত্যন্ত জরুরি। প্রায় সব বিশেষজ্ঞই সালাদ খাওয়ার পরামর্শ দেন, বিশেষত ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চে। সালাদ পুষ্টিকর, হালকা এবং সহজে হজম হয়। এতে থাকা ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেল শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি যোগায়।
মৌসুমি ফল ও সবজির পুষ্টিগুণ
যে ঋতুতে যে ফল বা সবজি পাওয়া যায়, তার পুষ্টিগুণ থাকে অনেক বেশি। দেশি মৌসুমি ফল ও সবজি যেমন—
- ফল: আম, বেদানা, পেঁপে, পেয়ারা, নাশপাতি, কমলা লেবু।
- সবজি: লেটুস, বাঁধাকপি, গাজর, ক্যাপসিকাম, টমেটো, কর্ন
এগুলোতে থাকে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াকে সক্রিয় রাখে এবং ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
ফাইবার সমৃদ্ধ সালাদ: উপকারিতা
- ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকায় এটি কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
- হজম ভালো হয়, পেট পরিষ্কার থাকে, ফলে গ্যাস, বদহজম দূরে থাকে।
- চুল ও ত্বক উজ্জ্বল রাখে এবং হার্টের রোগের ঝুঁকি কমায়।
সালাদের সেরা সময়
ব্রেকফাস্ট আর লাঞ্চের মধ্যে যে সময়টা থাকে ওই সময়টা সালাদ খাওয়ার উপযুক্ত সময়। কারণ ওই সময় সালাদ খেলে পেট ভরা থাকে। ফলে খুব বেশি মশলাদার খাবার খাওয়ার ইচ্ছেও থাকে না। আর যদি ডিম বা চিকেন সালাদ খান তাহলে লাঞ্চ না করলেও চলে। এতে বেশি প্রোটিনও পাওয়া যায়। সালাদের উপযুক্ত সময় হলো দুপুর বেলা।
বাইরের সালাদ এড়িয়ে চলুন
বাইরের রাস্তার কাটা ফল বা সাজানো সালাদ দেখতে লোভনীয় হলেও এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এমনকি বড় রেস্তোরাঁর অর্গানিক সালাদ অর্ডার করতেও সতর্ক থাকুন, কারণ আগে থেকে তৈরি সালাদে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়।
SaladFlexi: সেরা পছন্দ
ফ্রেশ, পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ বানানোর সময় নেই? SaladFlexi থেকে অর্ডার করতে পারেন। ইন্সট্যান্ট সালাদে প্রোটিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সঠিক মিশ্রণ পেয়ে যাবেন।
সুস্থ, ফিট এবং এনার্জি পূর্ণ জীবন শুরু করুন আজই!
